Huhn mit Gemüse

Das Rezept für ein Huhn mit Gemüse ist einfach, schnell vollbracht und es handelt sich um ein kalorienarmes und vitaminreiches Gericht.

Huhn mit Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Brathuhn, ca. 1200 Gramm
0.25 l Brühe
1 TL Currypulver mild
500 g Karotten
200 g Pastinak oder Sellerie- und Petersilwurz
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Huhn in Stücke zerteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Fett kross anbraten, mit Brühe aufgiessen und ca. 20 min. dünsten lassen.
  2. Nun das gewürfelte Gemüse und das Currypulver dazugeben. Weitere 15 min. dünsten. So ist das Gemüse noch bissfest.
  3. Wer es weicher will, gibt das Gemüse früher dazu. Man könnte das Gericht noch mit einem Schuss Sahne verfeinern.
  4. Dazu passen gekochte Kartoffel und Salat.

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