Hummus

Name: Hummus
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kreuzkümmel gemahlen; 5 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sesampaste; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für Hummus kann gelöffelt werden. Es schmeckt herrlich und bringt Abwechslung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Kichererbsen
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Paprikapulver
5	EL	Olivenöl
3	EL	Sesampaste
1	Stk	Zitrone
2	EL	Petersilie
1	EL	Kreuzkümmel gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kichererbsen werden in eine Schüssel gegeben und etwa 60 Minuten weich gekocht. Anschließend die Kichererbsen mit einem Mixstab pürieren.
Mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und der Petersilie würzen. Erst dann wird die Sesampaste und der Zitronensaft hinzugefügt.
Wenn die Masse fein ist, kann der Hummus in den Kühlschrank gestellt werden.