Hummus
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Kichererbsen |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 2 | EL | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Sesampaste |
| 1 | Stk | Zitrone |
Zubereitung
- Die Kichererbsen werden in eine Schüssel gegeben und etwa 60 Minuten weich gekocht. Anschließend die Kichererbsen mit einem Mixstab pürieren.
- Mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und der Petersilie würzen. Erst dann wird die Sesampaste und der Zitronensaft hinzugefügt.
- Wenn die Masse fein ist, kann der Hummus in den Kühlschrank gestellt werden.
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