Hutspot

Name: Hutspot
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 10 cl Creme fraiche; 8 Stk Erdäpfel; 200 g holländischer Käse; 4 Stk Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Speckwürfel; 1 Wf Suppenwürfel

Dieses holländische Rezept wurzelt angeblich bereits im 16. Jahrhundert. Lassen Sie sich von der etwas anderen Art, Gemüse zu essen, überraschen!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Erdäpfel
4	Stk	Karotten
300	g	Speckwürfel
200	g	holländischer Käse
10	cl	Creme fraiche
1	Wf	Suppenwürfel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Auflauf Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Kartoffel Rezepte Käse Rezepte skandinavische Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes werden die Karotten und die Kartoffel gewaschen und geschält. Schneiden Sie beides in grobe Stücke!
Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf den Herd, erhitzen ihn und lassen die würzigen Suppenwürfel darin zergehen.
Danach kochen Sie die frischen Karotten und die Kartoffel in der Suppe, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit können Sie die köstlichen Speckwürfel anbraten, damit sich der Geschmack voll entfalten kann und sie schön knusprig werden.
Pürrieren Sie das Gemüse grob und lassen es gemeinsam mit der Suppe noch etwas am Herd stehen, um den Fonds zu reduzieren und das Gemüse einzudicken.
Würzen Sie es nun mit Salz und Pfeffer und mengen die erfrischende Creme fraiche bei.
Geben Sie alles in eine Backofenform und bedecken die Speise mit einer Schicht geriebenen Käse.
Überbacken Sie den hutspot für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Fertig ist das Gericht - lassen Sie es sich schmecken!

Tipps zum Rezept

Der köstliche Hutspot wird am besten mit knackigem Salat serviert. Wer es etwas deftiger mag, kann ihn auch gerne mit Würstchen oder Bratensaft verzehren!