Indisches Dal aus Belugalinsen

Name: Indisches Dal aus Belugalinsen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 100 g Belugalinsen; 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Currypulver; 2 EL Essig; 1 Prise Garam Masala; 1 TL Ingwer; 1 Schb Knoblauchzehe; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Prise Kurkuma; 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 1 Prise Zimt

Erstellt von cassandra

Indisches Dal aus Belugalinsen ist eine aromatische Beilage oder ein Snack mit Reis oder Fladenbrot serviert. Hier das gesunde Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,4 (306 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Belugalinsen
1	EL	Öl
1	Prise	Kurkuma
1	TL	Ingwer
1	Schb	Knoblauchzehe
1	Prise	Garam Masala
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Currypulver
1	Prise	Zimt
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Essig

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Belugalinsen ohne Salz eine halbe Stunde kochen und abseihen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Die Gewürze darin kurz anrösten - Achtung, es darf nicht zu rauchen beginnen!
Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken, ebenfalls anbraten. Linsen dazugeben, Tomatenmark untermischen, mit Essig aufgießen und einkochen lassen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.