Indisches Pfannengericht

Erstellt von hexy235

Von einzigartigem Geschmack ist dieses indische Pfannengericht. Versuchen sie dieses einfache Rezept, ihre Lieben werden es mögen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Schweinslungenbraten
1 Stk Banane
250 ml Schlagobers
1 Stk Chili
2 EL Curry
80 g gesalzene Erdnüsse
1 Stk Mango
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Lungenbraten in Scheiben schneiden, von allen Seiten scharf anbraten. Die Banane schälen, eine beschichtete Pfanne mit Bananenscheiben auslegen und das Fleisch darauf legen.
  2. Die Chilischote halbieren, von den Kernen befreien, klein hacken und auf das Fleisch legen. Den Schlagobers aufschlagen und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken, dann über das Fleisch geben.
  3. Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pfanne ca. 20 Minuten ins vorgeheizte Rohr geben. Dann Erdnüsse darüber streuen und nochmals 10 Minuten braten. Mango schälen, in Spalten vom Kern schneiden und auf das Fleisch legen.

Tipps zum Rezept

Mit Basmatireis anrichten.

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