Ingwer-Kraut-Suppe

Name: Ingwer-Kraut-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 Stk Ingwer (3 cm); 0.5 kg Kraut; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 l Suppe; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Eine richtig tolle Wintersuppe ist diese Ingwer-Kraut-Suppe. Ein Rezept, das einheizt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Suppe
0.5	kg	Kraut
2	EL	Tomatenmark
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ingwer (3 cm)
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Ingwer schälen und klein schneiden. Kraut putzen und ebenfalls klein schneiden.
Alles in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. Mit der Suppe ablöschen und weich köcheln lassen. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Obers untermengen und servieren.