Johannisbeer - Apfel - Gelee mit Cointreau

Erstellt von Monika1

Das Rezept vom Johannisbeer - Apfel - Gelee mit Cointreau passt nicht nur auf frisches Gebäck, sonder schmeckt auch wunderbar zu Käse.

Johannisbeer - Apfel - Gelee mit Cointreau

Bewertung: Ø 2,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

2 kg Schwarze Johannisbeeren
3 Stk Golden Delicious groß
1.5 Pk Bio-Gelierzucker 2:1
1 Stk Zitrone (Saft )
1 Prise Nelkenpulver
0.5 EL Cointreau
1 Msp Zimt
7 Spr Rum
1 Spr Sanddornsirup
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die schwarzen Johannisbeeren waschen und verlesen. Danach im Standmixer zermusen und in einen großen Topf geben. Die Äpfel waschen, schälen und im Standmixer zerkleinern. Zu den Johannisbeeren dazugeben.
  2. Mit dem Gelierzucker und dem Sanddornsirup mischen und die Gewürze sowie den Cointreau dazugeben. Aufkochen lassen, auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen.
  3. Die Gelierprobe machen und heiß in die Gläser einfüllen. Rum auf die Deckel verteilen, gut verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen.

Tipps zum Rezept

Nicht für Kinder geeignet ! Zum Anrichten in kleine Glasschüsserln füllen.

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