Johannisbeer - Apfel - Gelee mit Cointreau

Name: Johannisbeer - Apfel - Gelee mit Cointreau
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 Pk Bio-Gelierzucker 2:1; 0.5 EL Cointreau; 3 Stk Golden Delicious groß; 1 Prise Nelkenpulver; 7 Spr Rum; 1 Spr Sanddornsirup; 2 kg Schwarze Johannisbeeren; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft )

Erstellt von Monika1

Das Rezept vom Johannisbeer - Apfel - Gelee mit Cointreau passt nicht nur auf frisches Gebäck, sonder schmeckt auch wunderbar zu Käse.

Foto Monika1

Bewertung: Ø 2,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

2	kg	Schwarze Johannisbeeren
3	Stk	Golden Delicious groß
1.5	Pk	Bio-Gelierzucker 2:1
1	Stk	Zitrone (Saft )
1	Prise	Nelkenpulver
0.5	EL	Cointreau
1	Msp	Zimt
7	Spr	Rum
1	Spr	Sanddornsirup

Kategorien

Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas Standmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die schwarzen Johannisbeeren waschen und verlesen. Danach mit dem Stabmixer zermusen und in einen großen Topf geben. Die Äpfel waschen, schälen und im Standmixer zerkleinern. Zu den Johannisbeeren dazugeben.
Mit dem Gelierzucker und dem Sanddornsirup mischen und die Gewürze sowie den Cointreau dazugeben. Aufkochen lassen, auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen.
Die Gelierprobe machen und heiß in die Gläser einfüllen. Rum auf die Deckel verteilen, gut verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen.