Kärntner Eierkren

Name: Kärntner Eierkren
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Eier; 1 Schuss Essig; 1 Kn Kren; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 l Wasser

Eine köstliche Alternative zur Eierspeis bietet dieses Rezept. Der Kärntner Eierkren ist gesund und schmeckt würzig und lecker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
1	Kn	Kren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Becher	Sauerrahm
1	Schuss	Essig
3	EL	Öl
1	l	Wasser

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen lassen. Kalt abspülen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Eierscheiben in eine flache Schüssel legen. Kren reiben und darüber verteilen.
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Sauerrahm verrühren, über die Eier geben und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.