Kärntner Frühlingssalat mit Salami

Name: Kärntner Frühlingssalat mit Salami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g grüne Bohnen; 100 g Jauntaler Salami; 100 g Karotten; 100 g Kopfsalat; 100 g Lollo rosso; 100 g Radicchiosalat; 100 g Salatgurken; 100 g Tomaten; 100 g Vogerlsalat; 10 EL Apfelessig; 2 Stk Knoblauchzehen; 10 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker

Kärntner Frühlingssalat mit Salami schmeckt einfach köstlich. Das Rezept besteht unter anderem aus frischen Salaten und Salami.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Radicchiosalat
100	g	Vogerlsalat
100	g	Kopfsalat
100	g	Salatgurken
100	g	Lollo rosso
100	g	Tomaten
100	g	Karotten
100	g	grüne Bohnen
100	g	Jauntaler Salami

Zutaten Marinade

10	EL	Apfelessig
10	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	EL	Zucker
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt das Gemüse und den Salat waschen, Karotten in feine Streifen, Gurken in Scheiben schneiden, Bohnen kochen und diese auskühlen lassen.
Die Salate auflegen. Die Salami in dünne Scheiben schneiden, zu Tüten formen und auf dem Salatteller garnieren.
Nun für die Marinade den Knoblauch schälen und in eine kleine Schüssel drücken. Den Essig, das Salz, den Pfeffer und den Zucker gut verrühren.
Als ersten Schritt den Essig mit dem Knoblauch verrühren und Öl einrinnen lassen. Die Marinade über den Salat geben - fertig!