Kaffee-Marmorkuchen aus dem Campingbackofen
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Kuchen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 180 | ml | Rapsöl |
| 70 | g | Birkenzucker |
| 200 | g | Naturjoghurt |
| 50 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 400 | g | Dinkelmehl (Type 700) |
| 4 | EL | Milch |
| 4 | TL | Kaffeepulver (löslich; gehäuft) |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Sesam |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Camping Backofen
Silikonform
Zeit
62 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 42 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn die Campingbackofenform mit der Silikon-Form bereitstellen.
- Danach die Eier mit Rapsöl und Birkenzucker schaumig rühren. Anschließend Joghurt und Milch einrühren und zum Schluss das mit Backpulver versiebte Dinkelmehl unterheben.
- Nun die halbe Masse gleichmäßig in die Backform füllen.
- Milch und löslichen Kaffee in den restlichen Teig einrühren und ebenfalls in die Backform füllen.
- Dann mit einem Esslöffel oder einer Gabel durch die beiden Teigschichten fahren und somit ein Marmor-Muster erzeugen. Abschließend mit dem Sesam bestreuen.
- Den Campingbackofen auf den Gasherd setzen und 2 Minuten auf hoher Flamme, danach 40 Minuten auf kleiner Flamme backen.
Tipps zum Rezept
Der Klassiker: Ein Stück Marmorkuchen mit etwas Staubzucker bestreut mit einer heißen Tasse Kaffee! Auch ein Klecks Schlagobers passt gut dazu.
Wenn keine Silikon-Form verwendet wird, muss die Backform eingefettet und mit Mehl bestäubt werden, damit sich der Kuchen nach dem Backen problemlos aus der Form lösen lässt.
Für dieses Rezept eine Maxiform mit 3 Liter benützen. Bei der kleineren (normalen) Backform nur 3 Eier nehmen und die übrigen Zutaten angepasst verwenden.
Der Kuchen kann alternativ auch im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten gebacken werden.
Nährwert pro Kuchen
3.375
208,17 g
92,01 g
347,22 g
User Kommentare
Dieser Camping-Backofen macht mich neugierig. Hier gibt es ja schon einige Rezept, die wirklich Appetit mache. Unser Wohnmobil ist bald fertig renoviert und ich denke, dass das echt eine gute Idee wäre sich so einen zuzulegen.
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Inzwischen gibt es ja schon verschiedene Camping Backöfen. Mir macht es Spaß damit zu kochen und zu backen.
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Vor dem Backen bestreue ich diesen Kuchen auch sehr gerne mit Sesam. Dafür lasse ich den Zucker vorm Anrichten weg.
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