Kalbfleisch mit Wasabi-Dressing

Kalbfleisch mit Wasabi-Dressing ist eine delikate Vorspeise. Ein einfaches Rezept, das ihre Gäste begeistern wird.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Kalbfleisch
1 Stk Zwiebel
1 TL Senf
3 EL Essig
3 EL Öl
1 TL Wasabi
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 110 Grad vorheizen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Senf, Essig, Öl, Wasabi, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
  3. Das Kalbfleisch in einer Pfanne kurz anbraten und anschließend im Backrohr 45 Minuten garen. Auskühlen lassen.
  4. Das Fleisch dünn aufschneiden, auf den Teller legen und mit dem Dressing beträufeln.

Tipps zum Rezept

Mit Salat servieren.

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