Kalbschnitzel in Senf-Zwiebelsauce

Name: Kalbschnitzel in Senf-Zwiebelsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 TL Ingwerpulver; 3 Stk Kalbsschnitzel; 2 EL Öl; 4 Stk Pfeffer; 4 Stk Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 2 EL Senf; 125 ml Suppe; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Kalbschnitzel in Senf-Zwiebelsauce ist ein ausgesprochenes würziges Mittagessen. Außerdem ist diese Rezept einfach und schnell.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Kalbsschnitzel
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Senf
1	Msp	Chili
1	TL	Ingwerpulver
1	Prise	Zucker
0.5	Becher	Schlagobers
125	ml	Suppe
4	Stk	Pfeffer
4	Stk	Salz

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kalbsschnitzel in Senf-Zwiebelsauce zuerst die Schnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit heißem Öl scharf anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
Zwiebel schälen und fein hacken. In Bratenfond anschwitzen lassen, mit Suppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Zucker, Senf und Ingwer kräftig abschmecken und kurz köcheln lassen.
Schlagobers dazugeben, die Hitze reduzieren und das Fleisch damit übergießen und bei 180° Heißluft für einige Minuten darin ziehen lassen, bis es durch ist.