Kalte Joghurt-Tomaten-Suppe

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (4 Stimmen)

Zu dieser kalte Joghurt-Tomaten-Suppe passt wunderbar Knoblauchbrot. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Kalte Joghurt-Tomaten-Suppe
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Zutaten für 4 PortionPortionen

800 g Tomaten
150 ml Suppe
3 Stk Knoblauchzehen
2 Becher Joghurt
1 Prise Zucker
2 EL Basilikum
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und pressen.

Schritt 2

Tomaten mit Suppe und Knoblauch pürieren. Jogurt dazumischen, würzen. Zucker und Basilikum darunter ziehen. Suppe mind. 2 Stunden kühl stellen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Basilikum garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
148
Fett
2 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
19 g

Autor

Renate-P
Renate-P
Food-Redakteur:in

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