Kalte Knoblauchsuppe
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Mandelnblättchen |
|---|---|---|
| 1 | Schb | Brot (alt) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Sherry |
| 0.25 | l | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Brot in Wasser einweichen. Knoblauch schälen und hacken. Anschließend mit allen anderen Zutaten in einen hohen Becher geben.
- Mit dem Pürierstab aufmixen bis die Suppe cremig ist.
- Mit Salz. Pfeffer und einem Schuss Sherry nochmals kräftig abschmecken.
- Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit Weißbrot servieren.
Nährwert pro Portion
1.011
84,61 g
28,27 g
36,24 g
User Kommentare
Wie groß soll das „Stück Brot“ denn sein? Ich bezweifle, dass ich mit einem Stück und einem viertel Liter Wasser eine Suppe für vier Personen zusammenbekomme.
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1 Scheibe Brot (wurde geändert) reicht aus, die Personenanzahl wurde angepasst.
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