Karfiolsuppe

Eine schnelle und köstliche Vorspeise ist die Karfiolsuppe. Ein gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Karfiolsuppe Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Karfiol
0.5 l Sojamilch
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Karfiol putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
  2. In einem Topf mit der Milch aufkochen und etwa 20 Minuten garen.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
98
Fett
4,68 g
Eiweiß
7,54 g
Kohlenhydrate
6,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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