Karlsruher Schnitzel

Die Karlsruher Schnitzel sind ein vorzügliches Mittagessen für den nächsten Sonntag. Hier dazu das einfache und schnelles Rezept.

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweinsschnitzel
1 Prise Salz
2 EL Mehl
2 EL Öl
1 Becher Schlagobers
3 EL Preiselbeermarmelade
2 EL Pfeffer (grün)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Karlsruher Schnitzel zuerst das Fleisch salzen und eine Seite bemehlen, dann in einer Pfanne mit Öl knusprig braten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne heben und warm stellen.
  2. Den Bratensaft mit Schlagobers aufgießen, Preiselbeeren und grünen Pfeffer einrühren und einkochen lassen. Die Schnitzel wieder einlegen und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken sehr gut Kroketten.

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