Karotten-Aufstrich mit schwarzem Pfeffer

Name: Karotten-Aufstrich mit schwarzem Pfeffer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Frischkäse; 3 Stk Karotten; 2 Zweig Karottengrün; 2 Prise Pfefferpulver, schwarz; 2 Prise Salz; 0.125 TL Zitronensaft

Erstellt von DIELiz

Dieser köstliche Karotten-Aufstrich mit schwarzem Pfeffer passt wunderbar zum Osterbrunch. Hier dazu das raffinierte Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

150	g	Butter
150	g	Frischkäse
3	Stk	Karotten
2	Zweig	Karottengrün
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfefferpulver, schwarz
0.125	TL	Zitronensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Karotten schälen, waschen, trocknen und in grobe Scheiben schneiden. In einem Topf mit wenig Wasser gerade eben weichgaren und abgießen. Im Sieb abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Karottengrün verlesen, waschen und trocknen. Die Blätter ohne Stiele abzupfen, in einen hohen Mixbecher geben und mit Zitronensaft und Frischkäse grob durchmixen.
Karotten, Salz, Pfeffer, Butter zugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Aufstrich noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren kaltstellen.