Karotten-Aufstrich mit schwarzem Pfeffer

Erstellt von DIELiz

Dieser köstliche Karotten-Aufstrich mit schwarzem Pfeffer passt wunderbar zum Osterbrunch. Hier dazu das raffinierte Rezept.

Karotten-Aufstrich mit schwarzem Pfeffer

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

150 g Butter
150 g Frischkäse
3 Stk Karotten
2 Zweig Karottengrün
2 Prise Salz
2 Prise Pfefferpulver, schwarz
0.125 TL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen, waschen, trocknen und in grobe Scheiben schneiden. In einem Topf mit wenig Wasser gerade eben weichgaren und abgießen. Im Sieb abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Karottengrün verlesen, waschen und trocknen. Die Blätter ohne Stiele abzupfen, in einen hohen Mixbecher geben und mit Zitronensaft und Frischkäse grob durchmixen.
  3. Karotten, Salz, Pfeffer, Butter zugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Aufstrich noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren kaltstellen.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Karotten - Aufstrich mit schwarzem Pfeffer wird bei uns auch zu Erdäpfeln aus dem Backrohr serviert.

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