Karotten-Gurkensalat

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Ein erfrischendes und leichtes Rezept für ein Salatbuffet ist dieser Karotten-Gurkensalat.

Karotten-Gurkensalat

Bewertung: Ø 3,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Stk Karotten
0.5 Stk Gurke
0.5 Stg Lauch
1 TL Salz
1 Prise Zucker
3 EL Olivenöl
5 EL Apfelessig
80 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Karotten schälen. Mit einer Reibe fein reiben und in eine Schüssel geben. Die Gurke waschen, halbieren und ebenso grob raspeln. Den Lauch in feine Streifen schneiden. Alles gut miteinander vermengen.
  2. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und über das Gemüse gießen. Alles gut mischen.

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