Karotten-Marmorgugelhupf

Durch die Karotten wird dieser Gugelhupf besonders saftig. Probieren Sie das Karotten-Marmorgugelhupf Rezept gleich aus.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Karotten
3 EL Zitronensaft
200 g Butter
180 g Kristallzucker
4 Stk Eier
120 g Mandeln (gerieben)
200 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
3 EL Kakaopulver
100 ml Schlagobers

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
  2. In der Zwischenzeit werden die Karotten geschält und fein geraspelt. Danach werden die Eier nach und nach unter die Buttermasse gerührt.
  3. Nun werden Mandeln, Mehl, Backpulver, Schlagobers sowie Karotten untergemixt. Die Hälfte des Teigs wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt.
  4. Im Anschluss wird das Kakaopulver in die zweite Teighälfte gerührt. Abschließend wird der dunkle Teig in die Form gefüllt.
  5. Das Ganze kommt für 60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
370
Fett
24,07 g
Eiweiß
7,26 g
Kohlenhydrate
31,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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