Karotten-Marmorgugelhupf

Name: Karotten-Marmorgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 250 g Karotten; 180 g Kristallzucker; 120 g Mandeln (gerieben); 200 g Mehl (glatt); 100 ml Schlagobers; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (6 Stimmen)

Durch die Karotten wird dieser Gugelhupf besonders saftig. Probieren Sie das Karotten-Marmorgugelhupf Rezept gleich aus.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Karotten
3	EL	Zitronensaft
200	g	Butter
180	g	Kristallzucker
4	Stk	Eier
120	g	Mandeln (gerieben)
200	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
3	EL	Kakaopulver
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit werden die Karotten geschält und fein geraspelt. Danach werden die Eier nach und nach unter die Buttermasse gerührt.

Schritt 3

Nun werden Mandeln, Mehl, Backpulver, Schlagobers sowie Karotten untergemixt. Die Hälfte des Teigs wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt.