Karotten mit Zuckerschoten

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (9 Stimmen)

Karotten mit Zuckerschoten ist eine knackige Beilage. Verwenden sie für dieses Rezept sehr junges Gemüse.

Karotten mit Zuckerschoten
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5 kg Baby-Karotten
0.5 kg Zuckerschoten
1 Prise Salz
50 g Butter
 PortionPortionen
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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Gemüse waschen, putzen. Karotten in Salzwasser etwa 10 Minuten, Zuckerschoten 5 Minuten blanchieren.

Schritt 2

In Eiswasser legen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin erwärmen. Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Unbedingt kleine Karotten verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
133
Fett
7 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
14 g

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