Karottenaufstrich

Der Karottenaufstrich schmeckt köstlich auf frischem Schwarzbrot. Ihre Gäste werden dieses Rezept lieben.

Karottenaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Karotten
2 Stk Äpfel
0.5 Stk Zitrone (Saft)
1 EL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Petersilie (gehackt)
300 g Topfen
0.125 l Buttermilch
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Karotten putzen,die Äpfel schälen. Beides raspeln und verrühren. Unbedingt Zitronensaft dazugeben, damit die Äpfel nicht braun werden.
  2. Den Topfen mit der Buttermilch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Apfel-Karotten Mischung rühren. Petersilie waschen, die Blätter abzupfen, fein hacken und unterheben.

Tipps zum Rezept

Statt Äpfel kann man auch Birnen verwenden, aber auch hier den Zitronensaft nicht vergessen.

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