Karottenaufstrich

Name: Karottenaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 0.125 l Buttermilch; 300 g Karotten; 1 Bund Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 300 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Der Karottenaufstrich schmeckt köstlich auf frischem Schwarzbrot. Ihre Gäste werden dieses Rezept lieben.

Bewertung: Ø 4,3 (148 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Karotten
2	Stk	Äpfel
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Petersilie (gehackt)
300	g	Topfen
0.125	l	Buttermilch

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Karotten putzen,die Äpfel schälen. Beides raspeln und verrühren. Unbedingt Zitronensaft dazugeben, damit die Äpfel nicht braun werden.
Den Topfen mit der Buttermilch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Apfel-Karotten Mischung rühren. Petersilie waschen, die Blätter abzupfen, fein hacken und unterheben.