Karottenbrote

Name: Karottenbrote
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Karotten, junge; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Schb Schwarzbrot; 100 g Topfen

Erstellt von Mampferella

Mit diesen Karottenbrote servieren sie ihrer Familie einen sehr gesunden Snack. Die Rezept ist ideal für ein Abendessen an einem heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Schwarzbrot
100	g	Topfen
2	Stk	Karotten, junge
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Schnittlauch
1	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Topfen mit Sauerrahm cremig rühren. Knoblauchzehe schälen, pressen und zusammen mit Salz sowie Pfeffer unter den Topfen rühren.
Die Karotten waschen evtl. schälen, danach grob raspeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden, danach die Hälfte davon unter den Topfen rühren.
Das Schwarzbrot mit dem Topfen bestreichen und mit den Karottenraspeln belegen. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen und anrichten.