Karottensalat mit Nüssen

Sie können diesen köstlichen Karottensalat mit Nüssen als Vorspeise oder auch als Beilage servieren. Das geschmackvolle Rezept kommt aus dem Mohnland.

Karottensalat mit Nüssen

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Rosine
6 cl Nussschnaps
500 g Karotten
1 Schuss Zitrone (Saft)
2 Stk Apfel
150 g Nüsse (gehackt)
3 EL Mohnöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Schuss Himbeeressig
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Karottensalat mit Nüssen die Rosinen über Nacht im Nussschnaps einlegen. Die Karotten schälen und grob reiben. Ebenso die Äpfel und beides mit Zitronensaft beträufeln. Nüsse und Rosinen untermengen.
  2. Aus Öl, Salz, Zucker und Essig eine Marinade rühren und den Salat damit abschmecken. Vor dem Servieren im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

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