Karottensalat mit Sesam

Ob als Beilage oder kleiner Snack im Büro, der Karottensalat mit Sesam schmeckt immer. Ein gesundes Rezept, besonders in der kalten Jahreszeit.

Karottensalat mit Sesam

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Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Karotten
2 EL Sesam
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Honig
1 EL Senf
3 EL Essig
5 EL Olivenöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Karotten waschen, putzen und fein reiben. Knoblauch schälen und pressen.
  2. Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten, auskühlen lassen. Mit Knoblauch und Karotten vermengen.
  3. Ein Dressing aus Öl, Essig, Senf und Honig bereiten und mit dem Salat mischen.

Tipps zum Rezept

Je länger der Salat ziehen kann, desto besser schmeckt er.

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