Karottensalat mit Zwiebeln

Name: Karottensalat mit Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl (zum Anbraten); 5 EL Tafelessig; 2 Stk Zwiebeln

von spicy-orange, aktualisiert am 06.03.2026

4,6 (113 Stimmen)

Ein Rezept - Vorschlag für eine Salatbuffet ist dieser pikante und fettarme Karottensalat mit Zwiebeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Karotten
2	EL	Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
2	Stk	Zwiebeln
5	EL	Tafelessig
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Salat Fettarm Gesund Kochen Österreich Karotte 30 Minuten Rezepte Zwiebel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Karotten schälen und in relativ dünne Scheiben schneiden. Dann ebenfalls die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Dann die Karotten in eine heiße Pfanne mit etwas Öl anbraten lassen, bis die Karotten bissfest sind.

Schritt 3

Die Karotten aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Karotten mit den Zwiebeln in eine Salatschüssel geben, das Öl und den Essig hinzugeben und je nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.