Karottensuppe

Name: Karottensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Karotten; 2 Stk Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 0.25 l Traubensaft

Die Karottensuppe schmeckt köstlich, durch die Beigabe von Traubensaft hat das Rezept eine besondere Geschmacksnote.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	l	Traubensaft
700	g	Karotten
2	Stk	Kartoffeln
0.5	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten, Knoblauch und Kartoffel schälen und klein schneiden.
Suppe und Traubensaft in einem Topf zum Kochen bringen und das Gemüse darin weich kochen.
Mit dem Stabmixer pürieren, Obers zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.