Karottensuppe

Name: Karottensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chili; 3 EL Joghurt; 350 g Karotten; 3 Bl Koriander; 1 EL Koriandersamen (gemahlen); 80 g Linsen (rot); 1 Prise Salz; 1 EL Sojasauce; 1 l Suppe

Erstellt von Goldioma

Die gesunde Karottensuppe mit Linsen schmeckt besonders im Winter. Ein Vorspeisen - Rezept mit asiatischem Pfiff.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

350	g	Karotten
80	g	Linsen (rot)
1	EL	Koriandersamen (gemahlen)
0.5	TL	Chili
1	EL	Sojasauce
3	EL	Joghurt
3	Bl	Koriander
1	l	Suppe
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten waschen, trocknen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Auch die Linsen kalt waschen und gut abtropfen lassen.
Anschließend die Suppe mit den Karottenstücken, Linsen, Korianderpulver und Chiliflocken ca. 15 min. kochen. Dann mit einem Mixstab pürieren und mit Sojasauce und Salz abschmecken.