Karottenweckerln

Ein ausgefallener Snack sind die Karottenweckerln. Ein vegetarisches und gesundes Rezept für den schnellen Hunger.

Karottenweckerln

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Vollkornweckerln
4 Stk Karotten (ca. 300 g)
50 g Butter
70 g Gauda
2 Bund Schnittlauch
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Weckerln aufschneiden und den Teig aushöhlen. In die erhitzte Butter den geschälten Knoblauch pressen und den zerbröselten Teig darin goldbraun rösten, alles beiseite stellen.
  2. Die geputzten Karotten in dünne Scheiben schneiden und in der restlichen Butter 3-4 Minuten anschwitzen - den Schnittlauch im Ganzen dazugeben und kurz mitdünsten.
  3. Karotten mit Salz und Pfeffer abschmecken, geriebenen Käse und Teig dazumischen und die Weckerln damit füllen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie dazu Vollkornweckerl oder Grahamweckerl.

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User Kommentare

julebo
julebo

als Snack sehr gut!

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