Karottenweckerln

Name: Karottenweckerln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 70 g Gouda; 4 Stk Karotten (ca. 300 g); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Bund Schnittlauch; 4 Stk Vollkornweckerln

Ein ausgefallener Snack sind die Karottenweckerln. Ein vegetarisches und gesundes Rezept für den schnellen Hunger.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Vollkornweckerln
4	Stk	Karotten (ca. 300 g)
50	g	Butter
70	g	Gouda
2	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Weckerln aufschneiden und den Teig aushöhlen. In die erhitzte Butter den geschälten Knoblauch pressen und den zerbröselten Teig darin goldbraun rösten, alles beiseite stellen.
Die geputzten Karotten in dünne Scheiben schneiden und in der restlichen Butter 3-4 Minuten anschwitzen - den Schnittlauch im Ganzen dazugeben und kurz mitdünsten.
Karotten mit Salz und Pfeffer abschmecken, geriebenen Käse und Teig dazumischen und die Weckerln damit füllen.