Karpfen in Knoblauch-Weinteig

Name: Karpfen in Knoblauch-Weinteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 4 Stk Karpfenfilets; 1 Msp Knoblauchpulver; 250 g Mehl (griffig); 0.25 l Milch; 4 EL Öl; 0.5 TL Salz; 0.25 l Weißwein (trocken); 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Mit diesem besonderen Rezept vom Karpfen in Knoblauch-Weinteig werden ihre Lieben am Heiligen Abend begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Msp	Knoblauchpulver
4	Stk	Karpfenfilets
0.25	l	Weißwein (trocken)
0.25	l	Milch
250	g	Mehl (griffig)
2	Stk	Ei
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	TL	Salz
4	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Karpfen in Knoblauch-Weinteig zuerst die Filets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft und Salz würzen. Die Eier, Mehl, Knoblauchpulver, Wein und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfilets in Mehl wälzen, dann durch den Teig ziehen und den Fisch beidseitig goldbraun backen.