Kartoffel-Fenchel-Pfanne mit Käse

Name: Kartoffel-Fenchel-Pfanne mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 500 g Fenchel; 500 g Kartoffel; 120 g Käse (gerieben); 150 ml Milch; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Schlagobers

Die Kartoffel-Fenchel-Pfanne mit Käse ist ein vegetarisches, aber deftigen Rezept für ein Mittagessen in der kalten Jahreszeit.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel
500	g	Fenchel
3	EL	Butter
1	TL	Paprikapulver
120	g	Käse (gerieben)
50	ml	Schlagobers
150	ml	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Fenchel-Pfanne mit Käse zuerst den Fenchel waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Den Fenchel ebenso in Salzwasser etwa 10 Minuten garen, beides abtropfen lassen.
Kartoffeln und Fenchel in einer tiefen Pfanne in Butter andünsten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen und die Suppe angießen. Dann den Obers unterrühren und den Käse darin schmelzen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.