Kartoffel-Kren-Suppe

Name: Kartoffel-Kren-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Kartoffel (mehlig); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kren aus dem Glas; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 400 ml Suppe; 1 Schuss Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

Die schmackhafte Kartoffel-Kren-Suppe wärmt und stärkt den Körper. Das perfekte Rezept für kalte Wintertage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kartoffel (mehlig)
1	EL	Kren aus dem Glas
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
400	ml	Suppe
1	Schuss	Weißwein (trocken)
150	ml	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Kren-Suppe zuerst die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, die Kartoffeln dazugeben und mitdünsten.
Dann salzen, pfeffern und mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit der Suppe aufgießen und die Kartoffeln weich dünsten.
Mit dem Stabmixer pürieren und den Kren und Obers einrühren. Kurz aufkochen lassen und nochmals abschmecken.