Kartoffel-Mais-Suppe

Name: Kartoffel-Mais-Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 1 Stk Karotte; 2 Stk Kartoffeln (groß); 3 Stk Knoblauch; 3 Dose Mais; 2 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Stg Sellerie; 1 Stk Zwiebel

Eine kräftige Suppe stellt eine perfekte Mahlzeit für zwischendurch dar! Das Kartoffel-Mais-Suppen Rezept schmeckt besonders köstlich und herzhaft.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (104 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Dose	Mais
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauch
1	Stg	Sellerie
1	Stk	Karotte
2	Stk	Kartoffeln (groß)
1	l	Gemüsebrühe
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Dosenmais in einem Sieb abseien lassen. Danach gegebenenfalls schälen und klein schneiden. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, das Gemüse dazugeben und alles kräftig mit Salz würzen. Etwa 1 Liter Gemüsebrühe dazuleeren und alles ca. für 10 Minuten köcheln lassen.
Nun die Maiskörner dazugeben und bei schwacher Hitze noch einmal für 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles grob mit einem Stabmixer pürieren. Mit etwas Petersilie anrichten.