Kartoffel-Nudel-Pfanne mit Austernpilzen

Diese Kartoffel-Nudel-Pfanne mit Austernpilzen ist ein kreatives Hauptgericht. Das gesunde und schnelle Rezept für Pilzliebhaber.

Kartoffel-Nudel-Pfanne mit Austernpilzen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Kartoffeln
100 g Austernpilze
1 EL Petersilie
1 EL Öl
100 g Nudeln (Sorte nach Wahl)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Kartoffeln kochen, schälen und in mundgerechte Scheiben schneiden.
  2. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Nudeln und Kartoffeln mit Öl anbraten, Pilze zufügen.
  3. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pettersilie servieren.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Austernpilz (Austernseitling) können auch Champignons verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
170
Fett
3,06 g
Eiweiß
5,13 g
Kohlenhydrate
31,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Ich habe das Gericht einmal mit Austernpilze und einmal mit Steinpilze probiert.Mit Steinpilze schmeckte es uns besser.

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Katerchen

Ich würde da nur eine Kartoffelpfanne machen und auf die Nudeln verzichten. Die Kartoffeln werden wie normale Bratkartoffeln gemacht.

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