Kartoffel-Pilz-Suppe

Diese Kartoffel-Pilz-Suppe schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für jede Jahreszeit.

Kartoffel-Pilz-Suppe Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Karotten
500 g Kartoffeln
2 Stg Lauch
1 l Suppe
0.25 Stk Sellerie
1 Tasse Pilze (getrocknet)
1 EL Majoran
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln, Karotten und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
  2. Das Gemüse, Pilze in der Suppe zum Kochen bringen, die Gewürze zugeben und 60 Minuten bei milder Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie mehlige Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
1,20 g
Eiweiß
6,76 g
Kohlenhydrate
36,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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