Kartoffel-Vogerlsalat

Der bunte Kartoffel-Vogerlsalat ist eine köstliche Beilage zu Backhendl. Ein Rezept für Auge und Gaumen.

Kartoffel-Vogerlsalat

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Vogerlsalat
2 Stk Karotte
1 Stk Zwiebel (rot)
1 TL Senf
3 EL Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
500 g Kartoffel (festkochend)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kartoffel-Vogerlsalat zuerst die Kartoffel mit der Schale weich kochen.
  2. Vogerlsalat putzen, Karotten schälen und grob raspeln. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. Für das Dressing Senf mit Essig und Öl gut verrühren und mit Gewürzen pikant abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen.

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User Kommentare

lisas
lisas

In der Zutatenliste fehlt leider die Angabe der Kartoffeln. Welche Menge wird benötigt? Danke für eine Ergänzung.

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