Kartoffelcremesuppe
von Mampferella, aktualisiert am 16.10.2026
Eine sättigende Suppe im Winter ist diese Kartoffelcremesuppe, sie schmeckt und wärmt den Körper. Hier dazu das einfache Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 400 | g | Kartoffeln (mehlige) |
| 1 | Stk | Karotte (mittelgroß) |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) |
| 700 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 120 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
| 1 | Prise | Kümmel (gemahlen) |
| 0.5 | Bund | Petersilie (zum Garnieren) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Zwiebel (mittelgroß),
400
g Kartoffeln (mehlige),
1
Stk Karotte (mittelgroß)
Für die Kartoffelcremesuppe zuerst Zwiebel, Kartoffeln sowie Karotte schälen und klein schneiden.
Schritt 2
1
Stk Zwiebel (mittelgroß),
1
Stk Karotte (mittelgroß),
2
EL Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Karotten für rund 4-6 Minuten dünsten lassen.
Schritt 3
400
g Kartoffeln (mehlige),
700
ml Gemüsesuppe (klar)
Danach mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und die Kartoffeln dazu geben - die Suppe für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
120
ml Schlagobers
Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und den Schlagobers einrühren.
Schritt 5
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen),
1
Prise Muskatnuss (gerieben),
1
Prise Kümmel (gemahlen),
0.5
Bund Petersilie (zum Garnieren)
Zum Schluss die Suppe nochmals ganz kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Suppe nur kurz und vorsichtig pürieren, damit sie cremig wird, ohne eine klebrige Konsistenz zu bekommen.
- Einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack der Suppe abzurunden.
- Zusätzlich die fertige Kartoffelcremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln oder angebratenen Speckwürfeln garnieren. Für eine besonders herzhafte Variante einige gebratene Pilze oder knusprige Erdäpfelchips als Einlage verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
246
Fett
16 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Diese Erdäpfelsuppe klingt sehr gut. Ein paar Erdäpfelstücke nehme ich vor dem Pürieren zur Seite und gebe sie vor dem Servieren wieder dazu.
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Katerchen
In eine Erdäpfelsuppe gebe ich noch Knoblauch hinein. Und bestreuen tue ich sie mit in Würfel geschnittenem und rausgebratenem Speck.
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Katerchen
Das Schlagobers schlage ich steif und gebe es dann vor dem Servieren vorsichtig unter die Suppe. Das macht die Suppe noch cremiger und luftiger.
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puersti
Bei dieser Erdäpfelsuppe werde ich ein paar Erdäpfel beiseite legen und diese nach dem Pürieren dazu geben. Auch gebe ich die Erdäpfel zum Andünsten mit dazu.
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hexy235
Ich gebe in meine Kartoffelsuppe auch gerne Karotten, diese machen die Suppe ein bisschen süßlich und das mag ich sehr gerne
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puersti
Die Idee mit der Karotte in der Kartoffelsuppe finde ich gut, habs auch schon nach gekocht. Verwende zum Aufgießen Wasser und selbstgemachte Gemüse-Suppenwürze, da ich gekaufte wegen verschiedener Zusatzstoffe nicht mag.
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