Kartoffelcremesuppe

Erstellt von Mampferella

Eine sättigende Suppe im Winter ist diese Kartoffelcremesuppe, sie schmeckt und wärmt den Körper. Hier dazu das einfache Rezept.

Kartoffelcremesuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (497 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Karotte
1 Stk Zwiebel
1 EL Öl
300 g Kartoffeln, mehlige
600 ml klare Gemüsesuppe
120 ml Schlagobers
1 EL Petersilie, zum Garnieren
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss, gerieben
1 Prise Kümmel, gemahlen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kartoffelcremesuppe zuerst Zwiebel, Kartoffeln sowie Karotte schälen und klein schneiden.
  2. Dann das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Karotten kurz dünsten lassen.
  3. Danach mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und die Kartoffeln dazu geben - die Suppe für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und den Schlagobers einrühren.
  5. Zum Schluss die Suppe nochmals aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Video zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
410
Fett
27,71 g
Eiweiß
6,05 g
Kohlenhydrate
36,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Diese Erdäpfelsuppe klingt sehr gut. Ein paar Erdäpfelstücke nehme ich vor dem Pürieren zur Seite und gebe sie vor dem Servieren wieder dazu.

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puersti

Bei dieser Erdäpfelsuppe werde ich ein paar Erdäpfel beiseite legen und diese nach dem Pürieren dazu geben. Auch gebe ich die Erdäpfel zum Andünsten mit dazu.

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Katerchen

In eine Erdäpfelsuppe gebe ich noch Knoblauch hinein. Und bestreuen tue ich sie mit in Würfel geschnittenem und rausgebratenem Speck.

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hexy235

Ich gebe in meine Kartoffelsuppe auch gerne Karotten, diese machen die Suppe ein bisschen süßlich und das mag ich sehr gerne

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