Kartoffelpüree mit Trüffelöl

Ein tolles Kartoffelpüree mit Trüffelöl ist einfach spitze. Das Rezept bringt eine abwechslungsreiche Beilage auf den Tisch.

kartoffelpueree-mit-trueffeloel.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (308 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln (mittelgroß, mehlig)
80 g Butter
200 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
2 EL Trüffelöl

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel schälen und in kochendes Wasser legen. Ungefähr 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Milch erhitzen. Wasser abgießen und die Kartoffel mit einem Stampfer oder einer Kartoffelpresse pürieren.
  2. Butter und heiße Milch einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Trüffelöl würzen.

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User Kommentare

alpenkoch

das Kartoffelpüree mit Trüffelöl werde ich nächste Woche machen. Hab so gute Artikel auf GK über diese Trüffel gelesen und hab schon im Internet ein Shop mit Trüffelöl gefunden. Dazu koche ich dann ein saftiges Spiegelei in Butter gemacht

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