Kartoffelsuppe

Erstellt von Anna-111

Ein sehr schmackhaften und sättigendes Suppen - Rezept ist dies Kartoffelsuppe. Ideal auch als kleiner Snack.

Kartoffelsuppe

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Kartoffel mehlig
1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
600 ml Gemüsesuppe
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
200 ml Schlagobers
1 TL Thymian
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel waschen, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in eine Topf geben und die Zwiebel darin leicht anrösten, mit Suppe aufgießen, die Kartoffelstücke und das Lorbeerblatt dazugeben und 20-25 Minuten weich kochen.
  3. Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Schlagobers dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Thymian bestreuen und servieren.

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