Käsetörtchen

Name: Käsetörtchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 250 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Feta-Käse; 1 Stk Frühlingszwiebel; 60 g Käse; 250 g Mehl; 160 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Thymian getrocknet; 2 Stk Tomaten

Erstellt von Claudia03

Eine besondere Rezept - Idee sind diese herrlichen Käsetörtchen. Sie passen gut zu einem Glas Wein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
1	Prise	Salz
250	g	Butter
1	Stk	Frühlingszwiebel
2	Stk	Tomaten
100	g	Feta-Käse
3	Stk	Eier
160	ml	Milch
60	g	Käse
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Basilikum
0.5	TL	Thymian getrocknet

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit dem Salz, Butter, und 4 Teelöffel Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden und mit Tomaten und Frühlingszwiebeln vermischen.
Den Teig auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen und ca. 12 Kreise (Durchmesser 12 cm) ausstechen. Diese runden Teigformen in ein Muffinblech drücken. Die Tomaten-Feta-Mischung hineingeben.
Die Eier, Milch und den geriebenen Käse verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian würzen. Zum Schluss diese Masse auf die Törtchen gießen. Die Törtchen ca. 30 Minuten 200 Grad Umluft im Ofen backen.