Kipferl mit Blunze

Name: Kipferl mit Blunze
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Blätterteig; 200 g Blutwurst; 1 Stk Ei; 3 EL Öl; 1 Prise Petersilie; 60 g Sauerkraut; 1 Stk Zwiebel

Blätterteig Kipferl mit Blunze gefüllt, eine gelungene Abwechslung für alle die Hausmannskost lieben. Hier finden Sie das Rezept.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 5 Portionen

2	Pk	Blätterteig
60	g	Sauerkraut
200	g	Blutwurst
3	EL	Öl
1	Prise	Petersilie
1	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel, Sauerkraut und Blutwurst werden klein geschnitten.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel, Sauerkraut und Blutwurst darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. In die Mitte eines jeden Quadrates kommt die Zwiebel, Sauerkraut und Blutwurst Mischung und daraus Kipferl formen.
Die Hörnchen mit dem Ei bestreichen und bei 200 Grad für 15 Minuten in den Backofen geben.