Kirsch-Lasagne

Name: Kirsch-Lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eier; 1 Pk Lasagneblätter; 500 g Magertopfen; 5 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 Glas Sauerkirschen (entsteint, 600 g); 250 g Sauerrahm; 3 EL Speisestärke; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 100 g Zucker

Diese fruchtige Kirsch-Lasagne sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Glas	Sauerkirschen (entsteint, 600 g)
3	EL	Speisestärke
100	g	Zucker
3	Stk	Eier
50	g	Butter
500	g	Magertopfen
250	g	Sauerrahm
5	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Lasagneblätter

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kirschen vom Saft trennen (aufbewahren!) und abtropfen lassen. Stärke in 8 EL Kirschsaft glattrühren. Den restlichen Saft mit der Hälfte des Zuckers aufkochen. Stärke einrühren und kurz aufkochen lassen, Kirschen hinzugeben.
Die Eier trennen. Das Fett und 2/3 des verbliebenen Zuckers mit etwas Salz schaumig rühren, Eigelb unterrühren. Sauerrahm, Topfen, Milch und Vanillepuddingpulver hinzufügen und alles verrühren. Eiklar mit restlichem Zucker steif schlagen und unterrühren.
Eine hohe Auflaufform fetten. 4 El Topfencreme auf dem Boden verteilen und mit Lasagneblättern bedecken. Die Hälfte der Topfencreme darauf geben und mit Lasagneplatten abdecken. Darauf die Kirschen verteilen und wieder mit Lasagneplatten abdecken. Die verbliebene Topfencreme darüber streichen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C 45 Minuten backen.