Kirschen-Portwein-Marmelade

Name: Kirschen-Portwein-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 310 g Gelierzucker; 1 kg Kirschen; 200 ml Portwein; 3 EL Zitronensaft

Die Kirschen-Portwein-Marmelade schmeckt einfach traumhaft zu jeder Jahreszeit. Mit diesem Rezept gelingt der herrliche Aufstrich im Nu.

Foto dasha11 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,8 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kirschen
310	g	Gelierzucker
3	EL	Zitronensaft
200	ml	Portwein

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Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Kalte Speisen Kirschen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Wein Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kirschen waschen, entstielen, entkernen und anschließend vierteln. Danach werden sie mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf gut vermengt.
Die Masse nun eine Stunde ziehen lassen, danach aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Dann den Portwein eingießen und die Marmelade noch weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluss wird die Marmelade in die Gläser gefüllt und noch warm sofort verschlossen.