Kiwi Marmelade mit Ingwer

Name: Kiwi Marmelade mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 100 g Ingwer; 1.2 kg Kiwi; 1 Stk Zitrone (Saft)

Die Kiwi Marmelade mit Ingwer schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept, das Farbe am Frühstückstisch bringt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (220 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2	kg	Kiwi
1	Stk	Zitrone (Saft)
100	g	Ingwer
500	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Ingwer Rezepte Kiwi Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kiwi Marmelade mit Ingwer zuerst die Früchte und den Ingwer schälen und klein schneiden.
In einem großen Topf geben und mit Zitronensaft etwas einköcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
Nun den Zucker zugeben und 5-7 Minuten stark kochen lassen - dabei immer wieder umrühren.
Wenn die Gelierprobe passt, die Marmelade noch heiß in Schraubgläser abfüllen.