Kiwi Marmelade mit Ingwer

Die Kiwi Marmelade mit Ingwer schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept, das Farbe am Frühstückstisch bringt.

Kiwi Marmelade mit Ingwer Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (215 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2 kg Kiwi
1 Stk Zitrone (Saft)
100 g Ingwer
500 g Gelierzucker 2:1

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kiwi Marmelade mit Ingwer zuerst die Früchte und den Ingwer schälen und klein schneiden.
  2. In einem großen Topf geben und mit Zitronensaft etwas einköcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Nun den Zucker zugeben und 5-7 Minuten stark kochen lassen - dabei immer wieder umrühren.
  4. Wenn die Gelierprobe passt, die Marmelade noch heiß in Schraubgläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann noch etwas Apfelsaft oder Whisky als Zutat verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
526
Fett
0,37 g
Eiweiß
0,44 g
Kohlenhydrate
128,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

100 Gramm Ingwer sind mir zuviel. Ich nehme bei diesem Rezept nur die Hälfte. Ein ganz neues Marmelade, sollte man echt probieren.

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