Klare Gemüsesuppe mit Rollgerstel

Probieren Sie das herrliche Rezept für die klare Gemüsesuppe mit Rollgerstel. Schmeckt besonders gut im Winter.

Klare Gemüsesuppe mit Rollgerstel

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Zutaten für 4 Portionen

130 g Rollgerste
2 Stk Karotten
1 Stk Petersilwurzel
0.5 Stk Sellerie
1 l Rindssuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zur Vorbereitung die Rollgerste 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen die Karotten, Petersilwurzel und Sellerie schälen, gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Nun die Rollgerste in kalter Einfache Rindsuppe zum Kochen bringen und weichkochen. Anschließend das Gemüse dazugeben und alles zusammen ca. 20 Min fertigdünsten lassen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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