Klare Gemüsesuppe mit Rollgerstel

Probieren Sie das herrliche Rezept für die klare Gemüsesuppe mit Rollgerstel. Schmeckt besonders gut im Winter.

klare-gemuesesuppe-mit-rollgerstel.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (106 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130 g Rollgerste
2 Stk Karotten
1 Stk Petersilwurzel
0.5 Stk Sellerie
1 l Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss (gerieben)

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zur Vorbereitung die Rollgerste 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen die Karotten, Petersilwurzel und Sellerie schälen, gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Nun die Rollgerste in kalter Einfache Rindsuppe zum Kochen bringen und weichkochen. Anschließend das Gemüse dazugeben und alles zusammen ca. 20 Min fertigdünsten lassen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
195
Fett
6,61 g
Eiweiß
10,65 g
Kohlenhydrate
25,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Thanya

Ich mag Rollgerstensuppe am liebsten, wenn ich Geselchtes gekocht habe. Dann nehme ich das Kochwasser vom Geselchten als Suppenbasis.

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