Kleiner Gugelhupf

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So süß und lieblich sind diese kleinen Gugelhupfe. Sie sehen nicht nur schnucklig aus, sie schmecken auch hervorragend. Und schnapp, weg sind sie....

Kleiner Gugelhupf

Bewertung: Ø 4,1 (717 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
80 g Zucker
3 EL Öl
0.5 Pk Vanillezucker
3 EL Wasser
100 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier trennen. Dotter, Zucker, Öl, Vanillezucker, Wasser in einer Schüssel schaumig rühren.
  2. Mehl mit dem Backpulver vermengen. Eiklar zu Schnee schlagen. Beides abwechselnd unter die schaumig gerührte Masse unterrühren.
  3. Kleine Gugelhupfformen aus Silikon mit dem Teig füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
  4. Anschließend mit einer Schokoladenglasur überziehen und nach Wunsch mit Kokosflocken garnieren. Danach erkalten lassen.

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