Knoblauchbutter aus dem Ofen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die losen Blätter von der Knolle entfernen und an der Oberseite 0,5 - 0,7 cm weg schneiden. Die Knolle in Alufolie packen und für 20-30 Minuten im Ofen weich garen.
2. Sobald der Knoblauch weich gegart ist, etwas abkühlen lassen und einfach aus der Hülle lösen. Den Knoblauch mit einer Gabel zerdrücken, danach abwiegen. Die Butter soll genauso viel wiegen wie der Knoblauch.
3. Die Butter cremig rühren und mit dem Knoblauch vermengen. Etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack untermischen, in ein kleines Gefäß geben und abdecken. Die Butter bis zum Verzehr kalt stellen.