Knoblauchwiener

aktualisiert am 15.09.2025
4,0 (40 Stimmen)

Ein Knoblauchwiener ist würzig, kräftig im Geschmack und kann mit Reis oder Kartoffeln serviert werden. Das Rezept für Knobi-Liebhaber.

Knoblauchwiener
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Schweinsschnitzel
3 Stk Eier
8 Stk Knoblauchzehen
4 EL Parmesan
2 EL Suppenwürze (Aromare)
1 Becher Mehl
1 Becher Paniermehl
1 EL Senf
1 Schuss Öl
 PortionPortionen
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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Schweinsschnitzel beidseits klopfen, mit Aromare würzen und jede Seite mit einer Knoblauchzehe einreiben.

Schritt 2

Danach wie üblich in Mehl, Eier und Bröseln panieren. Die Eier werden vorher mit Parmesan und ein wenig Senf verrührt.

Schritt 3

Dann am besten mit Butterschmalz herausbacken.

Tipps zum Rezept

  • Am besten passen dazu Bratkartoffel oder Reis. Sehr köstlich schmeckt dazu auch ein Dosenpfirsich mit einem Klecks Preiselbeeren.

Wein & Getränketipp

  • ein Gläschen Weißwein

Nährwert pro Portion

kcal
801
Fett
19 g
Eiweiß
78 g
Kohlenhydrate
81 g

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