Kohlrabi-Frischkäse-Aufstrich

Name: Kohlrabi-Frischkäse-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Frischkäse; 0.5 Stk Kohlrabi; 2 EL Majoran (frisch); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Ein perfekter Aufstrich für die warmen Jahreszeiten. Der Kohlrabi-Frischkäse-Aufstrich gelingt mit diesem Rezept besonders lecker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Kohlrabi
250	g	Frischkäse
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
2	EL	Majoran (frisch)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Der Frischkäse wird in eine Schüssel gefüllt und bis zur Weiterverarbeitung zur Seite gestellt. Dann wird der Kohlrabi geschält und mithilfe einer Reibe fein geraspelt.
Nun wird der Majoran gewaschen, grob gehackt und mit dem Frischkäse gut vermengt. Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Im Anschluss werden Zwiebel sowie Kohlrabi unter den Frischkäse gemischt. Damit der Aufstrich cremiger wird, wird das Öl mit einem Schneebesen gut untergerührt.
Zum Schluss wird das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Belieben gewürzt.