Kohlsprossen mit Currysauce

Name: Kohlsprossen mit Currysauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Butter; 2 TL Curry; 1 l Gemüsesuppe; 500 g Kohlsprossen; 2 TL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Schlagobers; 3 Spr Zitronensaft

Erstellt von Teddypetzi

Ein wunderbares und winterliches Beilagen - Rezept zu Lamm, sind die Kohlsprossen mit Currysauce.

Foto Teddypetzi

Bewertung: Ø 3,9 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kohlsprossen
1	l	Gemüsesuppe
300	g	Butter
2	TL	Mehl
2	TL	Curry
1	Schuss	Schlagobers
3	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Winter Rezepte Curry Rezepte Kohlsprossen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kohlsprossen putzen, waschen und in einem Topf in kochender Gemüsesuppe ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe garen.
Dann die Butter in einem Topf zerlassen, mit dem Mehl und dem Curry kurz anschwitzen und mit 250 ml von der Gemüsesuppe ablöschen.
Den Schlagobers zugeben, kurz aufkochen und die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Anschließend noch ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dann die abgetropften Kohlsprossen in die Sauce geben.