Kokos-Schoko-Schnitten

Name: Kokos-Schoko-Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 130 g Joghurt; 30 g Kokosette; 200 ml Öl; 50 g Trinkkakaopulver; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 120 g Zucker; 2 EL Kokosette; 2 EL Marillenmarmelade; 1 Becher Schokoladenglasur; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Einwenig nach Karibik schmecken die Kokos-Schoko-Schnitten. Das herrliche Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
120	g	Zucker
200	ml	Öl
130	g	Joghurt
30	g	Kokosette
50	g	Trinkkakaopulver
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
250	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Fertigstellung

2	EL	Marillenmarmelade
2	EL	Kokosette
1	Becher	Schokoladenglasur

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backblech einfetten und mit Mehl bestreuen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann Dinkelfeinmehl mit Backpulver und Trinkkakaopulver vermischen. In der Küchenmaschine Eier mit Zucker schaumig schlagen, Öl und Zitronensaft langsam einrühren und das Kokosette unterheben. Zum Schluss das Mehlgemisch langsam untermengen.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und etwa 20 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Marillenmarmelade dünn bestreichen, mit Schokoladenglasur überziehen und mit Kokosette bestreuen.